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食品經(jīng)營許可證經(jīng)營項目歸類問題
2022-03-21
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1. 散裝熟食指的是燒鹵熟肉制品；
2. 食品銷售經(jīng)營者將預(yù)包裝食品拆封、簡單加熱提供給消費者即時食用的,列為散裝食品銷售，不需在許可證上專門標(biāo)注制售類的經(jīng)營項目。
此項規(guī)定主要是針對便利店、食雜店現(xiàn)場烤腸、蒸包、煮肉丸等的經(jīng)營活動，食品以預(yù)包裝冷凍食品為主。
3.餐飲服務(wù)經(jīng)營者提供給就餐者現(xiàn)場消費的酒水飲料等非自制食品，不需在許可證上專門標(biāo)注銷售類的經(jīng)營項目。如果在經(jīng)營場所銷售非現(xiàn)場消費的非自制食品，需申請銷售類的經(jīng)營項目。
4. 生食類食品主要指的是生食海產(chǎn)品，沙律屬于冷食類食品。壽司視其原料，按照食品安全風(fēng)險等級最高的情形進行歸類。
5. 酒類銷售應(yīng)根據(jù)其包裝形式，歸入預(yù)包裝食品或散裝食品銷售。
6.列入其他類食品銷售和其他類食品制售的具體品種應(yīng)當(dāng)報國家食品藥品監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)后執(zhí)行，并明確標(biāo)注。各地不得自行確定其他類食品的品種。
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